Pro.Midii

Le plat phare du concept est la moule noire de mer, servie avec des sauces originales. Les sauces ont été sélectionnées pour mettre en valeur la fraîcheur et révéler la richesse des saveurs et des textures des produits de la mer.

"Pro.Moules" est un restaurant moderne de cuisine marine, destiné à ceux qui apprécient la fraîcheur des produits, les saveurs naturelles et pures, et les associations simples. Les créateurs du concept, les restaurateurs Arkadi Novikov et Ervand Galstyan, ont réussi à trouver un équilibre parfait. D'un côté, une ambiance confortable et décontractée, sans réservation et avec un service rapide, des prix abordables. De l'autre, un service impeccable, une qualité élevée et une attention aux détails : tout ce à quoi les clients des projets Novikov Group & Family Garden sont habitués. Tout cela rend le concept de cuisine marine accessible et compréhensible à un large public. Dans chaque section du menu, on retrouve l'accent principal du concept : des saveurs claires et pures, présentées de manière minimaliste, sans artifices. Au "Pro.Moules", vous pouvez déguster : * Des amuse-gueules légers et des tartinades aériennes : tartare de truite, gravlax, ceviche, houmous de thon. * Des salades fraîches : feuilles de romaine avec une sauce à l'anchois et aux crevettes. * Des soupes de fruits de mer : chowder crémeux aux palourdes, crème de fruits de mer, curry de noix de coco épicé. * Des plats chauds : steak de truite, lotte avec une purée de pommes de terre, fish and chips. * Des mini-chebureks croustillants aux crevettes et fritos mistos. * Des pâtes aux fruits de mer, servies avec des sauces originales. Une sélection soignée de vins pétillants et tranquilles, provenant de Russie et d'Europe, accompagnera parfaitement les plats. "Pro.Moules" marque un nouveau chapitre dans l'histoire de l'alliance culinaire Novikov Group & Family Garden.