Pouvoir.

Dans le paisible village de Hoeven, Walter et Vivian Pouwe accueillent les clients avec la véritable hospitalité brabançonne. Leur restaurant moderne et intime se distingue par une cuisine ouverte impressionnante et une terrasse à l'arrière qui offre un cadre agréable pour des repas décontractés. Le chef utilise des ingrédients tels que le yuzu, le tandoori et le vadouvan dans des plats créatifs et savoureux. Un plat phare est le carpaccio de tomates rouges et jaunes, généreusement garni d'artichauts, de pignons de pin rôtis, de poivrons Padrón confits et d'une émulsion soyeuse à l'huile et au fromage Manchego râpé. Après toutes ces saveurs riches, n'oubliez pas de goûter aux fromages proposés – une sélection intrigante de fromages internationaux présentés personnellement par le chef avec un enthousiasme contagieux. Un restaurant "Bib Gourmand" avec une touche cosmopolite !