Pierozek

Alexandra Siwiec et Radek Kucharski sont à l'origine de ce restaurant décontracté, situé au cœur d'un quartier historiquement polonais de Greenpoint. L'établissement présente une station-service qui expose de la céramique de Bolesławiec, utilisée également pour servir leurs plats variés. Les pierogi sont leur spécialité : pensez à ces petites bouchées délicates farcies au jalapeño, à la purée de pommes de terre et au bacon. Mais ne négligez pas leurs autres plats polonais traditionnels, comme le bortsch copieux et les golabki (choux farcis au porc, au riz et recouverts d'une sauce tomate-basilic). La saucisse kielbasa, savoureuse et fumée, est délicieuse en elle-même, mais la moutarde à grains entiers lui apporte la touche finale. Les pierogi aux framboises et au fromage sucré offrent un contraste agréable avec les plats salés, mais n'oubliez pas d'accompagner chaque bouchée d'un verre de leur sélection concise de liqueurs polonaises.