Philia

Situé dans une maison pleine de charme sur la jolie Place du Mercadial, ce restaurant se distingue par son décor enchanteur, avec ses murs en pierre brute et un espace repas intime. Le chef Thomas Biasutti, originaire de Carcassonne, s'est installé ici, dans le Lot, après avoir travaillé dans plusieurs restaurants bistronomiques à Toulouse. Dans sa cuisine, il met en valeur les produits locaux : des légumes biologiques provenant de producteurs voisins, de la pintade élevée en plein air, de l'agneau d'Aveyron et du porc de Cantal, présentés dans des plats contemporains, frais et bien exécutés, où les jus et les herbes subliment les bases classiques sans les alourdir.