Le Voyage d'Ernestine

Entre Rocamadour et Padirac, ce fabuleux restaurant familial est une véritable expérience pour les amateurs de bonne cuisine ! Une équipe de trois personnes (des jumeaux, un frère et une sœur, ainsi que son partenaire) emmène ses clients dans un voyage culinaire mettant en valeur les produits locaux : l'agneau de la ferme Bouscarel (une exploitation familiale), les légumes de Tauriac et la truite provenant de la petite pisciculture du Gouffre du Blagour. Le frère, boucher et charcutier de profession, est un expert en matière de découpes de viande. Quant à ce couple passionné de voyages, ils agrémentent leurs plats de touches internationales : za'atar, citron noir, et même une mayonnaise relevée de ssamjang coréen épicé. N'hésitez pas à réserver une table dans ce restaurant qui est toujours au courant des dernières tendances !