Pasta Queen

Un projet audacieux, moderne, avec une touche d'ironie et de provocation, où les produits de pâte et de nouilles classiques se transforment en œuvres d'art.

Jenia Katchalova ("Les marchés du vin", "Les nomades", "Iglisty", "Danses. Food&people", Crosta, "VinFact"), avec la participation du chef de marque Evgueni Nassirov, a lancé un nouveau projet gastronomique, légèrement provocateur, appelé "Pasta Queen", qui met l'accent sur le péché mignon par excellence : les pâtes, dans toutes leurs variétés, formes et couleurs. C'est un concept qui n'existe pas encore en Russie. "Pasta Queen" est un lieu avec une ambiance géniale, conçu pour transformer l'image morale et éthique de Kouchnetsky Most et devenir une étape incontournable pour les gourmets de Moscou et au-delà. La jeune, élégante et audacieuse Olga Stékatcheva ("Iglisty", Yura, MØS, Les Artist, Holy Fox), elle-même "Pasta Queen", est responsable des créations culinaires. Son imagination est sans limites : entre ses mains, les produits de pâte et de nouilles classiques deviennent de véritables œuvres d'art. La gamme de produits est impressionnante, avec des couleurs et des designs incroyables : lasagnettes, gnocchis, tortellinis, cavatellis, pappardelles, fettuccinis, spaghettis, caramelles, raviolis, fusillis, casarecce, ainsi que udon, soba, ramen et bien d'autres (à partir de 390 roubles). Tout cela est présenté de manière décontractée, avec une bonne dose d'ironie. Chaque semaine, une nouvelle sorte de pâtes est proposée. En plus des plats éphémères et des classiques, le restaurant prévoit de surprendre régulièrement ses clients avec des créations ultra-modernes et tendance. En plus des presque trois douzaines de plats à base de pâtes et de nouilles, le menu propose de généreuses salades pour plusieurs personnes, des entrées et des antipasti, des plats de poisson et de viande, et, pour terminer le déjeuner ou le dîner, une portion généreuse de tiramisu classique ou le plus grand mochi de Moscou, garni de crème à la pêche et de gelée à l'apérol. La carte des cocktails propose des classiques revisités avec des produits de saison, ainsi qu'une impressionnante sélection de "spritz" : du traditionnel apérol au japonais floral au yuzu et au tropical thaï au rhum. La carte des vins, dans la meilleure tradition de Bazar Family, propose une sélection classique et les dernières tendances, avec plus de 100 références en verre et en bouteille, de différentes régions et de différents cépages. Le prix d'un verre commence à 350 roubles. De plus, le restaurant propose des sets de DJ le week-end, des dégustations de vins et de spiritueux animées par des experts et des amis du projet, des conférences et des dégustations sur des sujets d'actualité dans le monde du vin, des brunchs du dimanche et des soirées régulières. L'intérieur éclectique se caractérise par de hauts plafonds, beaucoup d'espace et de lumière, des lustres en cristal, des miroirs et une entrée qui s'ouvre complètement pendant la saison estivale. Un imposant bar en marbre blanc sera le cadre idéal pour déguster des cocktails. La vaisselle, provenant de la manufacture Bitossi, créée en Toscane au milieu du XIXe siècle, avec son subtil parfum de rétro, mettra en valeur les couleurs vives des pâtes et offrira du contenu pour les réseaux sociaux.