PANTON

"PANTON" est un bar intimiste avec des soirées, situé près de Novo-Slobodskaya, qui attire la jeunesse créative de Moscou. L'équipe du bar a transposé l'esprit de liberté et de rébellion de la scène underground dans un intérieur conceptuel aux nuances de "rouge cramoisi". Une soirée chez "PANTON" est toujours différente : un jour, c'est un marché de vinyles, le lendemain, une conférence sur l'histoire des genres musicaux ou une soirée de dark techno. Tout en s'inspirant des traditions de la scène underground moscovite, "PANTON" ambitionne de devenir un nouveau lieu d'expérimentation pour les musiciens et les labels indépendants, les performances et les jam sessions de différents styles. Un système audio personnalisé offre un son riche et clair, sans aigus stridents ni basses profondes. La carte propose des cocktails servis sur robinet et des plateaux de collations thématiques, ainsi que des offres spéciales avec de la bière à 490 roubles en semaine.

Plus qu'un simple bar, "PANTON" est un lieu de créativité où les idées audacieuses et les collaborations naissent grâce à la collaboration constante. L'intérieur rouge profond est hypnotique, et les expositions régulières d'artistes et de sculpteurs contemporains apportent chaque fois de nouvelles touches. Le jour, le bar est un lieu de rencontre, de travail calme, de déjeuners d'affaires en semaine et d'événements, de marchés et de conférences le week-end. Le soir, le bar s'anime avec les rythmes de la musique électronique, des concerts et des performances, pour lesquels un système audio personnalisé a été conçu.

Anton Joukov, l'esprit derrière ce bar, a évolué de barman chez "Burger Heroes" à directeur chez "Volchya Staia", puis a été directeur artistique chez "Parka". Il a créé avec son équipe son propre bar sur Bali, qui a accueilli certaines des soirées les plus populaires organisées par "Vzletnaya". Il a exploré le monde des bars de l'intérieur et a décidé, avec le directeur artistique Fédor Soloviov et une grande équipe créative, de créer un bar où l'on a envie de rester : "PANTON".

La carte des boissons est rebelle mais accessible : les cocktails sont servis sur robinet pour réduire la distance entre le client et la boisson. Le barman en chef, Artur Kultoev (PARK, The Kisa Bar et Santo Spirito), expérimente audacieusement avec les saveurs, sans craindre les couleurs, les combinaisons d'ingrédients ou les noms originaux. La carte propose 12 boissons, allant de réinterprétations originales de cocktails classiques, comme le "Novo-Slobodka Ice Tea" (666 roubles) avec une cola maison aux fruits rouges, à des créations originales comme le "Pop Porn" (555 roubles) à base de gin et de cordial citron-popcorn, le "Luxury Deputatsky" (999 roubles) à base de cordial à l'œuf de poisson et à l'or, ou le "Pantonic" (555 roubles) à base de gin et d'oranges italiennes. Pour ceux qui souhaitent plus de choix, le bar peut préparer un cocktail sur demande.

Le chef cuisinier de "PANTON", Kirill Soukhroukov (Parka, Pub no pub, Kult Turizm), a mis l'accent sur les plateaux de collations (490 roubles chacun), où chaque plat crée une palette de saveurs thématiques. On y trouve des classiques des bars comme les ailes de poulet, mais aussi des options plus originales comme les beignets garnis de pâté, de saumon et de pastrami. Le bar propose également des options pour les végétariens et ceux qui suivent un régime, avec un plateau "Italie" composé d'olives marinées, d'artichauts, de tomates séchées et de tofu, servi avec des aubergines et des champignons sauvages. La carte propose une sélection de street food de différentes régions : des tacos aux crevettes (390 roubles) et un burger smash juteux (590 roubles), ainsi que des plats originaux comme le sandwich "Elvis" (540 roubles), qui combine de manière inattendue du bacon et de la pâte d'arachide.

Pour les amateurs de déjeuners copieux et d'une approche pratique, le bar propose une offre unique : une salade, une soupe, un plat principal et une bière pour 490 roubles ! Le menu des déjeuners est régulièrement mis à jour et peut être dégusté en semaine de 12h00 à 17h00.

Le vendredi et le samedi, le bar se transforme en piste de danse, au rythme de différents genres musicaux. Le bar promet d'organiser des soirées avec les morceaux les plus populaires le vendredi, ainsi que de proposer des genres musicaux plus expérimentaux pour faire découvrir aux clients des courants plus underground.