Palace Garden

La pièce est l'incarnation du luxe maximaliste, et un mur entier est recouvert d'une broderie en soie de Suzhou, longue de 35 mètres, représentant des chrysanthèmes. Au menu, des ingrédients provenant du monde entier sont utilisés pour préparer des plats cantonnais raffinés, dont certaines recettes sont anciennes et nécessitent beaucoup de travail. Le plat "pattes de crabe cuites à la vapeur sur une crème anglaise, accompagnées d'une bisque de homard" utilise 2 kg de crustacés provenant des Philippines. Pendant les mois froids, leur soupe de serpent réchauffe le corps et l'esprit.