Oxte

Ce petit restaurant élégant et tendance, niché dans le quartier de l'Étoile, propose une cuisine mexicaine contemporaine d'une grande qualité. Des ingrédients français sont revisités avec des condiments, des herbes et des épices par un chef mexicain talentueux et passionné, Enrique Casarrubias, qui travaille aux côtés de sa femme et également chef, Montserrat Estrada, lorsqu'il ne prête pas main-forte dans la salle à manger. Sa carte, en constante évolution, s'adapte aux saisons et invite souvent au voyage, notamment vers le Mexique. Parmi les plats proposés : poulpe, boudin noir fait maison et "recado negro" (marinade), ou encore pigeon, sauce mole d'Oxte, poireaux et raisins marinés. Le chef signe des créations audacieuses, parfaitement équilibrées et exécutées avec maîtrise, rehaussées de saveurs vibrantes et de condiments savoureux. Les plats sont colorés, pleins de caractère et bien assaisonnés, sans oublier la mention spéciale pour le dessert emblématique de l'établissement : avocat, mezcal et citron vert !