Obscura

Le jeune chef s'engage à créer une cuisine d'inspiration chinoise, affinée par des techniques modernes et caractérisée par des saveurs audacieuses et relevées de poivre. Son plat de poisson, servi dans une sauce épicée et acidulée au poivre du Sichuan, est particulièrement savoureux. Pour ceux qui aiment l'aventure culinaire, il existe l'option de la « boîte surprise » : on tire une carte et le chef prépare un plat surprenant à partir de ce moment-là. En plus d'une sélection de vins soigneusement choisie, l'accord avec des thés chinois offre également une expérience gastronomique raffinée.