OBBO

Antoine Gaudin, qui était auparavant chef pâtissier chez Alexandre Couillon, et son associé, sommelier et responsable de salle, Guillaume Claireau, ont ouvert ce restaurant-bar à vin où la bonne cuisine et les bons vins (200 références) vont de pair. Le chef, dont l'apparente simplicité cache un talent indéniable, propose une série d'associations réussies et de sauces savoureuses : le jus de carotte, gingembre et miel qui accompagne les carottes glacées, servi en entrée, est plein de saveur, tandis que la sauce satay utilisée pour accompagner le filet de mulet sublime parfaitement le poisson. Le dessert à base de flocons d'avoine crémeux témoigne clairement que le chef a conservé son savoir-faire. Le soir, la carte propose des plats conçus pour être partagés.