Mipon

L'ancien chef cuisinier a été promu chef exécutif, et la cuisine est désormais dirigée par son protégé de longue date. Soyez assurés que le menu n'a pas changé et qu'il est aussi soigneusement élaboré qu'avant. Le plat signature, un chou chinois braisé avec de la peau de poisson, est garni d'une préparation croustillante frite à base d'œufs de canard provenant de Yilan, tandis que les côtes de porc enrobées d'une sauce au miel et à la moutarde offrent une saveur fruitée et acidulée grâce aux dattes noires contenues dans la sauce.