Ministry of breakfast

Dans le monde actuel, le petit-déjeuner est une étape importante de chaque journée. Et nous savons comment rendre chaque jour spécial. C'est notre mission. Peu importe quand votre journée commence. L'important est de savoir comment elle commence !

Cet été, un nouveau restaurant a ouvert ses portes au centre de Nijni Novgorod, inspiré par le thème du petit-déjeuner. "Ministry of breakfast" est un projet commun de deux restaurateurs de Nijni Novgorod, Sergueï Oukhanov (Salut&Co) et Maxime Mersianov (Berezka Group). L'expérience de deux entreprises solides et le désir de développer la culture gastronomique dans leur ville natale ont permis de créer un projet nouveau et unique, riche de sens. "Ministry of breakfast" est une porte ouverte sur un autre monde, un établissement atmosphérique avec un concept inattendu. Il combine des éléments apparemment incompatibles, jouant sur les contrastes. De l'ouverture à la soirée, les clients peuvent commencer leur journée avec un café chaud et des viennoiseries, créés par Maxime Babitch, et déguster les meilleurs petits-déjeuners de la ville. Chaque plat qui figure au menu fait l'objet d'une sélection rigoureuse. Il doit s'agir d'un petit-déjeuner capable de transformer votre journée, et peu importe quand vous décidez de le prendre. Les créateurs du projet sont convaincus qu'il existe toujours le moment idéal pour un petit-déjeuner. En 4 mois, le projet a déjà collaboré avec de nombreuses personnes intéressantes et importantes dans le secteur de la gastronomie. Dès le début, en collaboration avec Maia Klougman, nous avons développé plusieurs plats qui figurent encore aujourd'hui au menu. Taras Koulibaba, chef du projet "TO TO", travaille à la création du menu principal. Il a formé l'équipe de cuisiniers, conçu un excellent menu et continue de superviser "Ministry of breakfast". Pour l'instant, le projet prévoit d'ouvrir un espace éphémère au sein du restaurant, avec lequel sont prévues de nombreuses collaborations intéressantes et de nouvelles rencontres.