Mian Ji (Yuexiu)

Depuis 1985, ce petit établissement est spécialisé dans les soupes cuites à la vapeur et mijotées deux fois. Le menu propose une vingtaine de boissons tonifiantes, classées selon leurs propriétés médicinales : certaines nourrissent les poumons, tandis que d'autres augmentent l'énergie. Les soupes préparées dans des noix de coco entières sont particulièrement appréciées par les clients, comme la soupe au poulet et à la noix de coco, qui dégage des arômes délicats. Le riz cuit à la vapeur accompagné d'une galette de porc et de légumes marinés en saumure séduit par ses saveurs umami et sa viande de porc juteuse et soyeuse.