MEDIA CAFE

Un espace où les traditions authentiques du Sri Lanka se rencontrent avec les tendances culinaires modernes, offrant une expérience unique pour découvrir la culture de l'île de Ceylan.

L'histoire de Media Cafe a commencé il y a 7 ans, au Sri Lanka, lorsque Oleg Uvarov a créé le surf camp Surf's Up Hotel. Ce projet a réuni des personnes pour lesquelles le voyage et le surf sont devenus un mode de vie. Aujourd'hui, Oleg continue de partager son amour pour l'île en ouvrant Media Cafe, un lieu où les traditions du Sri Lanka se reflètent dans chaque plat, chaque boisson et chaque détail de la décoration. Le menu, conçu par le chef Evgueni Kozubov, combine les saveurs traditionnelles du Sri Lanka et les tendances culinaires modernes de Moscou. La découverte de l'île par Evgueni a également commencé au surf camp Surf's Up Hotel. Au cœur du menu se trouve le riz et le curry classiques, où se marient parfaitement l'épicé, le sucré et les épices. Les roti, des galettes sri-lankaises populaires, sont servies ici avec différentes garnitures, allant du poulet au saumon. Une attention particulière est accordée aux petits-déjeuners : toasts à l'avocat et au thon, syrniki (fromage frit) à la crème de coco et à la mangue, porridge de riz au lait de coco avec de la mangue - tous les plats ont le goût de l'île. Le thé de Media Cafe provient directement des plantations de Ceylan, offrant à la fois des saveurs classiques et des cocktails de thé originaux, créés par le chef barman Dmitri Yatsikman. Sa carte des cafés comprend du café classique, des cafés de spécialité et des cocktails au café sans alcool, qui révèlent de nouvelles facettes de saveur. Dmitri, connu comme un pionnier dans le domaine des boissons non alcoolisées, apporte sa propre interprétation unique à chaque boisson. Media Cafe est plus qu'un simple restaurant, c'est un lieu de rencontre, de créativité et d'inspiration. Des concerts, des dîners thématiques, des podcasts et des spectacles d'humour y sont organisés. De plus, un portail médiatique relie Moscou au surf camp du Sri Lanka, permettant aux clients d'admirer les vagues de l'océan et les couchers de soleil de l'île. Si vous souhaitez découvrir l'atmosphère de l'île et goûter à quelque chose de nouveau, Media Cafe est l'endroit idéal.