MEDI

Nouveau restaurant de cuisine méditerranéenne, MEDI (diminutif affectueux de "Méditerranée"). Le concept du restaurant est basé sur la cuisine des pays et des peuples vivant autour de la mer Méditerranée.

Le restaurant MEDI, situé sur la rue Bolchaïa Nikitskaïa, est dédié à la tradition gastronomique méditerranéenne : une cuisine vive, savoureuse et généreuse. Le nom même, MEDI, diminutif affectueux de "Méditerranée", en témoigne. La cuisine des pays et des peuples vivant autour de la mer Méditerranée, de la Grèce à l'Espagne, de l'Italie à la Turquie, est au cœur du concept du restaurant. Son intérieur, avec ses panneaux laqués, ses carreaux de terre cuite, son plafond décoré de naïves peintures de fleurs et d'oiseaux, et ses affiches d'art dans le style des années 30-60, rappelle le salon d'un yacht naviguant entre les principaux ports de la mer qui a marqué l'histoire de la civilisation humaine. Le menu propose les classiques de la tradition méditerranéenne : un assortiment de mezzés avec des pains plats, la salade grecque, appréciée de tous, avec un morceau de fromage bryn salé et blanc, des poulpes avec de petites pommes de terre et des tomates cerises colorées, et une grande variété de pâtes faites maison. Tout le menu de MEDI est composé de plats simples, idéaux pour tous les jours, où la qualité de la préparation, la qualité des ingrédients et la précision de la cuisson sont primordiales. C'est ce que veille à respecter le chef du restaurant, Ivan Danilin. Il promet de faire de MEDI un restaurant où l'on peut venir tous les jours, simplement pour le plaisir de savourer de bons plats. La carte des vins du restaurant MEDI a été élaborée par la sommelière Sophie Makanova. L'accent est mis sur les vins italiens, espagnols et grecs. Elle tient compte des dernières tendances en matière de vins : vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle, Champagne, Bourgogne, vins russes, ainsi que divers Sauvignon et Riesling. La carte des vins compte environ 70 références. Au cœur du restaurant se trouve un petit bar, dont la carte des cocktails a été créée par Denis Kaveshnikov. Elle commence par une section de "spritz", des cocktails légers et rafraîchissants aux saveurs reconnaissables. D'apparence minimaliste, ces cocktails attirent l'attention par des détails originaux, comme des paillettes dorées incrustées dans la glace.