MC ROOMER

Une grande rue gastronomique, pour ne pas dire un quartier, avec des cafés de qualité pour tous les goûts : des sushis et du curry japonais à un bar à vin, bières artisanales et cocktails.

Moscou, Leninskaya Sloboda, 26, 1er étage, MC ROOMER Site web : saistreetmoscow.com Concepteur : Maxim Popov "Restaurateur-Chef" sur ce projet : "La rue gastronomique" est l'un des plus grands projets de sa catégorie, situé près de la station de métro Avtozavodskaïa. Le concepteur du projet, Maxim Popov, est un professionnel expérimenté qui a déjà travaillé sur la rénovation et la gestion du marché de Danilovski. Son nouveau projet est un espace magnifiquement aménagé (l'un des plus beaux parmi ses concurrents), qui abrite environ 40 stands de différents types, tous soigneusement sélectionnés. La variété des plats est impressionnante : du pho au restaurant vietnamien Bò, aux khychines de la "Boutique du Daghestan", des burgers de Cola Burger aux huîtres et autres produits de la mer chez Seafood Factory, des pâtes fraîches préparées selon des recettes italiennes chez "Pasta e luogo", en passant par les sushis et le curry japonais de Yo! Curry & Sushi, dont le chef Seiji Kusano est directement responsable. De plus, ce food market dispose d'une licence pour la vente d'alcool, ce qui explique la présence du Blacksmith Irish Pub, au cœur de ce "village de saveurs", avec son impressionnante sélection de bouteilles, ses bières artisanales, ses vins et ses cocktails. Cependant, malgré tout cela, le projet ne parvient pas à attirer une foule de clients. Lors de la planification, il semble que les promoteurs aient mis l'accent sur les habitants du quartier et les bureaux environnants. Ce sont eux qui fréquentent le food market pendant les heures de déjeuner, tandis que le reste du temps, on ne constate pas de longues files d'attente. Cela est probablement dû au manque de fréquentation extérieure et, peut-être, à une politique de prix variée : certains stands proposent des prix très abordables, avec un ticket moyen de 400 à 500 roubles, tandis que d'autres, plus adaptés au centre-ville, proposent des prix d'environ 1000 roubles. Le quartier, bien que situé dans une zone d'affaires, n'est pas considéré comme un quartier défavorisé, mais il est difficile de dissuader les Moscovites de leur habitude de se rendre dans le centre-ville pour profiter d'un cadre agréable (et il faut seulement deux stations de métro pour y aller, presque jusqu'au Kremlin). C'est ce qui rend ce projet particulièrement intéressant.