Mala Sichuan Bistro

De Katy à Sugarland en passant par Montrose, ce restaurant du Sichuan s'est étendu dans toute la région de Houston et au-delà. L'histoire commence dans le premier établissement, qui a ouvert ses portes en 2011 dans le quartier chinois de Bellaire. Alors que de nombreux restaurants du Sichuan utilisent abondamment l'huile de piment, cette cuisine adopte une approche plus subtile. Fidèle à son nom, les plats se distinguent par une saveur acidulée et un certain piquant qui engourdissent la langue, mais jamais au point de provoquer une transpiration excessive. Ne négligez pas les classiques, comme le kung pao parfaitement équilibré avec du poulet tendre et juteux, le porc braisé accompagné de brocoli ou le lotus servi avec une sauce aigre-douce vraiment délicieuse. N'oubliez pas d'apporter un bon appétit, car les portions sont très généreuses.