Blood Bros BBQ

Peu de établissements rendent hommage à la diversité culturelle de la ville comme celui-ci, où les traditions du barbecue texan se mêlent aux saveurs chinoises, vietnamiennes et coréennes. Où ailleurs trouvera-t-on un bánh mì garni de poitrine de bœuf marinée dans une sauce pho, avec une touche d'aïoli à l'ail et une pâté de foie de poulet ? Combien de maîtres grilladins glacent leurs côtes avec du gochujang ? Les plats classiques comme le brisket et les côtes sont satisfaisants, mais le cœur de ce restaurant réside dans les plats du jour, qui changent très fréquemment. Jetez un coup d'œil autour de vous : une table à proximité (à l'intérieur ou à l'extérieur) aura toujours un plat que vous auriez aimé commander. Comment est le riz frit au brisket ? Et ce bánh mì au char siu fumé ? Avez-vous encore de la place pour la salade de pastèque ? Ce sont des questions pour une prochaine visite – et les visites suivantes.