Maer

Un restaurant de viande moderne offrant une proposition unique pour la capitale : des plats traditionnels du Caucase du Nord.

Situé dans un espace rénové d'anciens ateliers de "Moscou Soie", ce restaurant propose une cuisine halal, des recettes caucasiennes ancestrales, une cuisine moscovite classique revisitée, une carte des vins actuelle et une sélection de cocktails. Le restaurant Maer est le premier établissement moderne à proposer, dans un cadre contemporain, une cuisine du Caucase du Nord datant de plusieurs siècles. Le menu est une continuation virtuose de la ligne architecturale générale : un respect des recettes traditionnelles combiné aux technologies culinaires modernes. Au cœur de l'offre gastronomique se trouve une cuisine vaïnakh (également appelée tchétchène), complexe et rare. De plus, le restaurant dispose d'un grand grill et propose de l'agneau, du bœuf et de la chèvre halal. Un autre atout est l'art contemporain : le restaurant expose les œuvres de peintres intéressants, notamment des artistes postmoderne comme Vladimir Kozhnevnikov et Alexandre Fedorov.