Ma's Kitchen (Jinjiang)

Ce restaurant très prisé, situé dans le quartier animé de Taikoo Li, a débuté comme un simple stand à Weishan en 1923. Loin de ses modestes origines, cette succursale de la chaîne à Chengdu propose un décor vintage et branché, ainsi que des plats traditionnels du Sichuan. Outre leur spécialité, le caillé de sang de canard avec des abats de porc et l'anguille tranchée, essayez également les "fen zheng rou", des morceaux de porc enrobés de farine de riz assaisonnée, cuits à la vapeur puis frits. Préparez-vous à faire la queue dès son ouverture.