Lux Lucis

À l'intérieur de l'hôtel Principe Forte dei Marmi, un ascenseur mène à un jardin sur le toit absolument enchanteur. Les soirs favorables, la terrasse offre un cadre idéal pour un apéritif avec une vue imprenable sur la côte, rendue encore plus mémorable par des couchers de soleil spectaculaires. De là, on accède à la salle à manger, précédée d'une cuisine ouverte. Le chef, originaire des collines de Modène, propose une cuisine d'une grande élégance visuelle et d'une précision technique remarquable, où les subtiles influences de la tradition émilienne se manifestent avec discrétion. La carte des vins, originale et bien structurée par cépage, est présentée avec expertise et sensibilité par le maître d'hôtel et sommelier Sokol Ndreko, qui travaille au restaurant depuis son ouverture aux côtés du chef : sa courtoisie et sa capacité à guider les clients dans leur choix contribuent de manière significative à la qualité globale de l'expérience.