Luo Ji Mian Xian Hu

D'après le panneau décoloré et la vaisselle émaillée d'époque, il est facile de croire que ce restaurant de nouilles a ouvert ses portes il y a 40 ans. Il se spécialise dans le "mee sua gou", une soupe de vermicelles de blé à la consistance épaisse. N'hésitez pas à l'agrémenter de garnitures comme du porc mariné au vinaigre, des intestins de porc ou des huîtres. Accompagnez-le d'une baguette frite pour saucer le bouillon. Le foie de porc sauté est également un plat incontournable : légèrement enrobé de fécule de patate douce, il a une croûte caramélisée et un cœur juteux.