Luisl Stube

Le Schlosswirt Forst est une charmante demeure du XVIe siècle qui abrite un restaurant traditionnel, quelques chambres et, surtout, la Luisl Stube : un petit joyau niché au milieu de magnifiques boiseries anciennes et de lustres traditionnels typiques d'une salle historique. Avec plus de bougies que de tables (seulement 4), elle offre une atmosphère véritablement intime et romantique, hors du temps. L'approche culinaire est contemporaine, grâce au chef Luis Haller, qui explore les produits locaux tout en incorporant certains ingrédients exotiques ou des fruits de mer. Il propose deux menus dégustation – un végétarien et l'autre avec des protéines animales – qui peuvent être combinés comme s'il s'agissait d'un seul menu. La talentueuse sommelière Nicola Spimpolo enrichit l'expérience grâce à des accords mets et vins uniques et intrigants, explorant de vieux millésimes pour susciter des émotions œnologiques mémorables.