Auberge Don Serafino.

Le long de la route qui entoure Ibla (l'un des centres historiques les plus évocateurs et pittoresques de Sicile), le restaurant accueille ses clients dans une salle à manger spectaculaire qui semble taillée dans la roche. Cet espace, cependant, renonce à toute rusticité au profit d'une élégance raffinée, accompagnée d'un service impeccable : un cadre idéal pour une soirée romantique et gastronomique. Vincenzo Candiano confirme son talent de chef cuisinier, engagé dans une exploration constante qui place des plats désormais considérés comme classiques, indispensables à la carte, aux côtés de créations plus innovantes, souvent inspirées par l'île. L'accueil est très agréable, avec un petit jardin d'herbes aromatiques – fenouil sauvage, menthe, romarin et autres essences – dont les parfums offrent une introduction parfaite à l'expérience gastronomique. La cave est également impressionnante, avec désormais près de 2880 références.