Liath

Ce restaurant élégant et chaleureux possède une atmosphère légèrement magique. Avec seulement quelques tables, il offre une expérience culinaire intime, où Damien Grey et son équipe réduite accueillent les clients avec beaucoup de chaleur et expliquent personnellement les plats proposés. Des ingrédients de première qualité sont utilisés dans tout le menu dégustation surprise, qui met en valeur des plats audacieux et originaux centrés autour des cinq saveurs : salé, umami (savoureux), sucré, amer et acide. Chaque création, soigneusement élaborée, combine une gamme de ces saveurs en parfaite harmonie, comme le parmesan affiné avec l'anguille et la marjolaine.