Jean le Vieux.

Le restaurant romantique de Robert-Jan Polman ravise les amateurs de cuisine française depuis 1974. Les saveurs intenses, les notes subtiles et les techniques culinaires traditionnelles témoignent de son talent gastronomique. Le jus de mouton riche, parfumé au thym, qui accompagne parfaitement l'agneau néerlandais rôti, ainsi que les ris de veau croustillants servis avec une sauce aux homards et aux écrevisses, sont tout simplement divins ! L'utilisation de produits locaux néerlandais, notamment la gibier, confère à ses plats un caractère unique. N'oubliez pas de goûter aux fromages ! Comme on peut s'y attendre, la carte des vins met en valeur les vins français, qui se marient parfaitement avec le menu.