Le Jour du Poisson

Ce petit bistrot accueillant, situé à l'extrémité de l'île et géré par une équipe jeune et dynamique, est toujours très fréquenté. La carte, aussi concise que tentante, ne déçoit jamais : la plupart des fruits et légumes sont cultivés sur l'île, le poisson provient des ventes aux enchères locales (et est préparé de différentes manières), les produits locaux et les vins naturels occupent souvent une place importante, et le pain est fabriqué sur place avec de la farine produite à Oléron. Le plat signature varie selon la saison, allant des agnolotti aux langoustines aux crevettes royales, bien sûr, d'Oléron ! Les réservations sont indispensables en raison de la popularité de l'établissement.