Le Gibolin

Arnaud Jourdan, qui a déjà travaillé dans les cuisines de La Chassagnette et des Maisons Rabanel, a repris avec brio la direction de ce bistrot, qui continue de proposer une cuisine de marché généreuse et simple. Parmi les plats remarquables, on peut citer le carpaccio de langue de veau à la sauce ravigote, la raie à la grenobloise accompagnée de radis glacés, et la délicieuse mousse au chocolat aux olives noires et au fleur de sel. L'ambiance est conviviale et décontractée, et, comme son nom l'indique (un terme argotique pour "vin"), vous y trouverez une belle sélection de vins naturels et biodynamiques à des prix raisonnables.