Le Favori - Les Sources de Cheverny

Au cœur d'un domaine boisé, cet établissement offre un cadre idyllique pour une expérience culinaire à la fois délicate et audacieuse, sous la direction de Pierre Frindel, précédemment chef aux Sources de Caudalie. Le chef utilise avec finesse des produits locaux et régionaux, déployant son savoir-faire exceptionnel et sa créativité subtile. Chaque plat trouve un équilibre parfait entre tradition et modernité, comme en témoigne le filet de volaille de Bresse, l'aubergine fondante, le caviar fumé et la cuisse confite croustillante, rehaussés d'une sauce au safran, ou encore le poisson John Dory servi dans une huile de capucine. Une cuisine impeccable, un dressage élégant et une salle à manger orientée vers la campagne.