Latour

Ici, vous pouvez admirer la manière dont la plage se fond dans la mer du Nord. Les tons rouge, jaune et ocre dominent le décor raffiné. Les tapis colorés, les œuvres d'art accrochées aux murs et les meubles classiques contribuent tous à l'atmosphère luxueuse et élégante de Latour. Sans oublier le service extrêmement attentif, qui vous fera sentir comme des rois ! Kenny Friederichs apporte une touche vibrante à cet endroit magique en trouvant un équilibre parfait entre les techniques culinaires traditionnelles et la précision moderne. Ses plats sont clairement structurés, mettent en valeur les produits locaux et sont exempts de fioritures inutiles. Il associe des tagliatelles de calmar "al dente" à la douceur délicate du poivron rouge confit, une émulsion crémeuse et épicée au piment amarillo, et des tuiles de calmar soufflées et saupoudrées de piment d'Espelette. Un repas chez Latour est captivant du début à la fin. Un dernier conseil : laissez un peu de place pour l'un des merveilleux desserts, comme les différentes textures de betterave avec une glace vanille, de la réglisse, des graines de courge et des raisins secs. Tout simplement divin !