Lark Cafe

Un espace de saveurs et d'émotions dans un quartier résidentiel, proposant une cuisine créative et tendance, une carte des vins, du pain artisanal, des desserts nostalgiques présentés en vitrine et un décor féérique.

Amour, atmosphère, joie, cuisine. Ce restaurant situé dans un quartier résidentiel de Moscou est un lieu de détente, de rencontres, de sérénité, de moments émotionnels et de plaisir gastronomique. Chez Lark Cafe, on est convaincu que chaque personne, en définissant ses priorités dans la vie, place la maison et la famille en premier, suivie du travail, et ensuite, chacun a besoin d'un espace où il peut se ressourcer, s'évader du quotidien, s'inspirer de quelque chose d'extraordinaire et d'inhabituel, tout en se sentant aussi à l'aise que chez soi. Les inspirateurs du projet Lark Cafe sont Yuri et Irina Moiseev, les propriétaires du projet de café-boulangerie à succès "Zavoronok". L'enthousiasme et les émotions spéciales des clients naissent dans un décor féérique reconnaissable, conçu par la designer Elena Petracheva, qui a réussi à créer une ambiance lumineuse et subtile, complétée par des meubles, de la vaisselle et des éléments de décoration sur mesure, qui soulignent l'unicité du restaurant. L'atmosphère de confort et d'inspiration est véhiculée par la "Cuisine du Confort". Les plats sont composés d'ingrédients simples et familiers, mais préparés et combinés de manière à amplifier leurs saveurs. De plus, ils sont originaux et présentés de manière créative. La vaisselle artisanale, élégante et raffinée, met en valeur l'individualité de chaque plat. La diversité de la cuisine et le mélange de différentes influences permettent aux clients de revenir chaque jour pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Le matin, il est recommandé de déguster le pain frais, les desserts et les brunchs. Le soir, on se retrouve pour le dîner, afin de savourer les quatre variétés d'huîtres fraîches importées de l'Extrême-Orient ou de goûter aux créations audacieuses du chef Eduard Pynzaru. La carte des vins de Lark Cafe a été élaborée par le sommelier renommé Roman Sosnovsky, un expert qui figure parmi les 5 meilleurs sommeliers d'Europe en 2021 et qui a été élu meilleur sommelier de Moscou en 2018 et de Russie en 2017. La carte du restaurant propose plus de 60 variétés de vins, provenant du Vieux et du Nouveau Monde, dont des vins de Bourgogne, élaborés à partir de cépages autochtones. Au bar de Lark Cafe, vous trouverez des thés et des cafés artisanaux, des spiritueux, des cocktails originaux, créés pour l'établissement par le barman Alexei Kashin (L.E.S., Ugolёk, Severiane). Le cidre, servi dans le respect des traditions du nord de l'Espagne, sur un "escanciador", mérite une attention particulière. Cet appareil a été fabriqué par un artisan spécialisé pour le restaurant, ce qui en fait un objet presque exclusif, car on ne trouve pas de tels accessoires authentiques dans d'autres établissements de la capitale. Lark Cafe propose des dîners gastronomiques, des dégustations de vins, des soirées à thème et des concerts. Un piano de concert antique restauré résonne chaque vendredi et samedi, interprété par Yuri, étudiant à la Conservatoire de Moscou P.I. Tchaïkovski.