La Fenice

L'hôtel Arlberg propose, en plus de chambres élégantes et personnalisées, ce restaurant raffiné accessible par une entrée séparée. Les détails soignés, tels que les finitions en bois chaleureuses, un plafond partiellement peint, des fauteuils rembourrés au design élégant et des lampes murales de style classique, créent une atmosphère merveilleuse, complétée par un service attentif et professionnel. Le restaurant propose également une cuisine alpine-méditerranéenne qu'il appelle "Monte e Mare". Le menu dégustation, composé de cinq à huit plats, est également disponible en version végétarienne. L'un des plats exceptionnels est la médaillon de homard tendre et juteux, présenté dans une "coquille" de courgette, accompagné d'une gelée aromatique de clémentine sanguine et d'une mousse vadouvan qui s'harmonise parfaitement avec les notes d'épices indiennes. La carte des vins est fantastique, principalement composée de vins autrichiens, italiens et français, et comprend plus de 1 000 références, avec environ 15 000 bouteilles stockées dans la cave.