La Alacena Trattoria

Lorsqu'on cherche à identifier un excellent restaurant italien, on tombe soit sur des établissements qui affichent un fort sens du professionnalisme et de l'élégance, caractéristiques d'une expérience gastronomique raffinée, soit sur ceux qui offrent une ambiance plus décontractée, typique d'une trattoria traditionnelle, où la cuisine régionale faite maison est toujours mise en avant. Chez La Alacena, c'est définitivement ce dernier type d'établissement. Ici, la propriétaire et chef Julieta Oriolo met tout son cœur dans la cuisine italienne, rendant ainsi hommage à ses racines familiales. Sa carte propose une sélection alléchante d'antipasti et quelques plats qui méritent une mention spéciale (comme les délicieuses boulettes de viande à la sauce tomate). Les pâtes, faites maison avec de la farine de blé dur et des œufs de poules élevées en plein air, jouent un rôle central, comme le démontrent des plats exceptionnels tels que les raviolis de veau accompagnés d'une crème pâtée maison et de fenouil caramélisé. Et il est certainement conseillé de laisser de la place pour les desserts, comme la panna cotta à la vanille et aux pêches ! Ils vendent également leurs propres pâtes artisanales dans leur boutique La Alacena Pastificio & Salumeria, située à seulement deux pâtés de maison.