L'amant secret

Situé au 26e étage de l'hôtel L'Escape, L'Amant Secret (qui signifie "l'amant secret" en français) est un espace intime inspiré par l'élégance parisienne. Le chef Son Jong-won, qui a perfectionné ses compétences culinaires aux États-Unis, aspire à un style qu'il décrit comme une cuisine occidentale revisitée avec des ingrédients coréens de saison. Ses interprétations modernes sont basées sur des produits locaux combinés à des techniques de cuisson occidentales, donnant naissance à des créations à la fois originales et familières, qui respectent le lien entre le producteur, les ingrédients, la cuisine et le convive.