L'Aliança d'Anglès

Bien plus qu'un simple restaurant, cet établissement est un témoin de l'histoire locale. Il occupe un bâtiment datant de 1919 qui appartenait autrefois à un groupe d'agriculteurs et qui servait de casino et de sorte de club social. Géré par la famille Feliu depuis les années 1950, il a connu un renouveau sous l'égide de Cristina Feliu et de son partenaire, le chef Àlex Carrera. Avec son atmosphère charmante évoquant le XIXe siècle, et désormais doté d'une nouvelle salle privée ainsi que d'un espace dédié à la cave à vin, cet endroit vous propose une cuisine moderne qui se distingue par ses amuse-gueules délicats et intenses, où les produits locaux sont toujours mis en valeur. Vous pouvez choisir entre deux menus dégustation : Descubierta et Emoción (qui débutent ce que le restaurant appelle « l'heure de l'apéritif »). Le plat signature est l'oignon de Figueres, servi en deux séquences : une bouchée d'oignon glacée accompagnée d'un bouillon concentré d'oignon, ainsi qu'une oignon pané sur un lit de crème de fromage de chèvre, un bouillon d'oignon toasté et une purée de ciboulette.