СОВРЕМЕННАЯ · OUVERT

Divinum.

Divinum

GironaСовременная

À propos

Dans ce restaurant, qui se distingue par son design contemporain et ses magnifiques voûtes catalanes, le point fort réside dans l'attention constante portée par les propriétaires : Joan Morillo, en salle, et sa femme, Laura Tejero, sommelier. La carte, que l'on pourrait qualifier de revisite nostalgique de la cuisine catalane (avec des touches subtiles et une influence française bien dosée), vise à offrir les meilleurs ingrédients et un large éventail de choix ; c'est pourquoi la carte propose la possibilité de commander des portions réduites, et si vous souhaitez laisser faire le chef, il existe également un menu dégustation complet. Parmi les plats remarquables, on peut citer les excellentes petits pois de Maresme de saison (cuits dans un bouillon pil-pil avec des abats de morue et des copeaux de truffe), ainsi que la finesse des raviolis au faisan, servis dans leur propre marinade. Ils proposent également une belle sélection de fromages, avec plus de 20 variétés !

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Distinctions

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