KOZHURA Bistro

Un bistrot local dans le quartier de Rybnaia, à Kaliningrad.

"KOZHURA" est un bistrot proposant une cuisine de rue de qualité, utilisant des produits provenant de producteurs locaux et de pêcheurs. Nous sommes situés au cœur de Kaliningrad, dans le quartier de Rybnaia. Nous accueillons les touristes et les habitants qui souhaitent manger rapidement et savoureusement des plats équilibrés dans un cadre agréable et confortable. Le plat phare de notre établissement, dont le nom est inspiré, est une grande pomme de terre cuite dans sa peau. La pomme de terre est cuite au four, puis coupée, garnie de beurre fermier, de sel, et nous proposons une variété de spécialités locales. Par exemple : maquereau de la Baltique / hareng de la Baltique / brème fumé (un délice, difficile à trouver ailleurs) / boulettes de Königsberg / fromage fermier / oie confite, etc. Pour les gourmets, nous proposons des options plus raffinées : truffe noire et parmesan / anguille avec guacamole. Le résultat est un plat incroyablement savoureux, sain et nourrissant. Nos prix reflètent l'utilisation de produits de qualité. Nous collaborons avec des producteurs et des pêcheurs locaux, en sélectionnant uniquement le meilleur. Toutes nos sauces sont préparées maison, vous ne trouverez pas de mayonnaise industrielle chez nous. Nos portions sont généreuses : 400 à 520 grammes. L'un de nos plats les plus populaires est le kebab au crabe, qui a déjà connu un grand succès dans les food trucks et dans notre premier projet : le restaurant MORECA. Dans notre bistrot, nous avons légèrement modifié ce plat en ajoutant des crevettes et du guacamole, ce qui lui confère une nouvelle saveur. Notre menu propose également des soupes, du "stroganina" de pelamide (une spécialité de poisson cru), des frites de pommes de terre, des frites de patates douces au parmesan, et de mini-chebureks (sorte de chaussons farcis) au silure. Vous trouverez également un excellent café, des limonades artisanales dans des bouteilles élégantes, de la bière et des cocktails au cidre. Une atmosphère agréable, une vue magnifique sur l'île de Kant depuis notre terrasse d'été, et un intérieur chaleureux caractérisent notre bistrot.