MORECA Seafood & Wine rest

MORECA Seafood & Wine : un restaurant gastronomique de fruits de mer dans un bâtiment historique au bord du lac inférieur de Kaliningrad.

Le restaurant est situé à Kaliningrad, dans un bâtiment allemand historique qui abritait autrefois un hôtel 5 étoiles, anciennement appelé Parkhotel (construit en 1929). Tout a commencé par une passion dévorante pour les huîtres, le champagne et le plaisir. Ce restaurant est le premier projet personnel d'Inessa Kudryashova. Le chef cuisinier Alexey Potapov a été chargé de créer la cuisine du restaurant. Notre philosophie est de cuisiner selon des recettes classiques, en enrichissant les plats avec des produits de qualité et en privilégiant la pureté des saveurs. La cuisine du restaurant se concentre principalement sur les plats de la région méditerranéenne. On y propose notamment du poulpe grillé à la marocaine, des pâtes vongole et du bar aux légumes. Une large sélection de fruits de mer frais est toujours disponible : huîtres, oursins, crabes et crevettes. Les produits de la pêche sont livrés deux fois par semaine, et une partie des coquillages est conservée dans un aquarium situé à l'entrée du restaurant. Des spécialités telles que le jambon Ibérico de bellota et les truffes sont régulièrement disponibles, et l'assortiment est constamment enrichi de nouveautés. La cave à vin, un espace intime, est le cœur du restaurant, un endroit idéal pour des dégustations en compagnie de vos proches. La carte des vins propose une grande variété de vins, des maisons classiques aux producteurs reconnus, ainsi qu'une collection privée exceptionnelle, acquise lors de ventes aux enchères. Le restaurant Moreca utilise un système Coravin, qui permet aux clients de déguster pratiquement tous les vins de la carte, au verre. Cette technologie innovante permet de remplir le verre de vin sans retirer le bouchon de la bouteille. Le principe est simple et repose sur les lois de la physique : une fine aiguille creuse perce le bouchon et s'insère dans le vin, créant ainsi une pression excessive grâce à un gaz inerte et sûr, l'argon. Le vin restant dans la bouteille se conserve pendant des semaines, des mois, voire des années. Chaque verre suivant sera aussi savoureux que le premier. Le design est élégant, avec une attention particulière portée aux détails. Les clients peuvent admirer des plats en céramique artisanaux utilisés pour présenter les fruits de mer, ainsi que des éléments de décoration tels que des panneaux muraux réalisés par des artistes-sculpteurs. Le restaurant comprend deux salles : La première salle est lumineuse, avec de grandes fenêtres, et les tables sont proches les unes des autres. Une grande table peut accueillir un groupe de 8 personnes. La deuxième salle est une salle intime, divisée en deux parties, avec un grand mur de vins et une cheminée, créant une atmosphère chaleureuse. Elle est idéale pour l'organisation d'événements privés. Une terrasse est ouverte pendant les mois chauds. Les tables confortables et les nombreuses fleurs créent une atmosphère de détente et de bien-être. Le petit-déjeuner au restaurant Moreca propose une combinaison de plats simples et familiers, tels que les syrniki (sorte de crêpes au fromage blanc) et les bouillies, accompagnés de baies de saison, ainsi que des combinaisons originales : omelette aux crabes, draniki (sorte de galettes de pommes de terre) aux crabes et aux crevettes tigrées, gaufres à la patate douce au saumon et à la salade verte. Le service du petit-déjeuner est proposé tous les jours de 10h00 à 15h00.