King's Choice (Huyu Road)

Nichée dans un quartier résidentiel, la cantine King's Choice est réputée pour sa cuisine authentique de Hangzhou, ses portions généreuses et ses prix abordables. La plupart des plats sont préparés à la demande et se distinguent par leur saveur exceptionnelle cuite au wok. Le tofu frit, connu pour son odeur particulière, est croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, servi avec une sauce au piment pour rehausser ses saveurs uniques. Les ailes de poulet frites enrobées d'une sauce à base de jaune d'œuf salé sont également délicieuses. Il est conseillé de venir tôt pour éviter une longue attente.