Guiyu (Xihu)

La salle, élégante et raffinée, est située au cœur d'une forêt d'osmanthus, dont le parfum délicat flotte dans l'air en automne. Dès que vous entrez, une odeur terreuse de thé noir embaume l'atmosphère : les plats infusés au thé, comme le poulet à la peau croustillante, dégagent des arômes enivrants. La carte est dominée par des classiques de la cuisine du Zhejiang, préparés avec des ingrédients de saison provenant de toute la Chine. Ne manquez pas non plus le poisson de rivière cuit avec des pousses de bambou séchées. La cérémonie du thé qui se déroule à chaque table est un spectacle fascinant.