Kenninji Gion Maruyama

Situé du côté sud du temple Kennin-ji, le restaurant offre une vue sur la pagode Yasaka. Traversez l'élégante porte, prenez place dans l'espace d'attente et détendez-vous dans la cour rafraîchie par des jets d'eau. Le propriétaire accueille les clients en suivant les quatre principes de l'école wabi-cha de la cérémonie du thé : harmonie, respect, pureté et tranquillité. En matière de cuisine, il accorde une grande importance aux cinq sens "invisibles", en prêtant attention à la lumière, au son, à la température, aux parfums et au goût. Même l'eau est imprégnée d'histoire, de tradition et des quatre saisons. Les racines profondes et puissantes de la culture de Kyoto sont présentes ici, même si elles ne sont pas visibles.