Gion Sasaki

Dans une démarche où le maître et ses apprentis s'efforcent de créer les saveurs les plus exceptionnelles, Hiroshi Sasaki et ses disciples allient l'expérience approfondie de Sasaki à la sensibilité juvénile de ses élèves. Le restaurant propose ainsi un menu qui surprend et ravit, infusant la cuisine japonaise classique d'une technique novatrice et d'une imagination débordante. Le comptoir se transforme en une scène où cuisiniers et convives interagissent, chacun jouant son rôle. Les spectacles du « Sasaki Kitchen Theatre », un enchantement pour les yeux et le palais, attirent chaque soir de nombreux clients.