Kaupers Restaurant im Kapellenhof

Ce restaurant compact a le potentiel de devenir un lieu très apprécié, alors n'hésitez pas à réserver sans plus attendre. Il est situé dans un endroit un peu isolé, mais l'effort pour s'y rendre en vaut la peine, grâce notamment à Nora Breyer et Sebastian Kauper (tous deux chefs formés) et au cadre du Kapellenhof, une propriété qui remonte à plus de 300 ans. Travaillant ensemble sous le toit en pente comme un mécanisme parfaitement huilé, ce couple chaleureux a créé une atmosphère extrêmement conviviale. Votre hôtesse vous accueillera avec gentillesse et pourra également vous recommander d'excellents vins. Dans sa cuisine moderne et de saison, Sebastian Kauper utilise uniquement des ingrédients sélectionnés. Un exemple remarquable est le saumon de la région servi avec du boulgour, du citron cédrat et du garum. Certaines variétés de légumes anciens sont cultivées dans le jardin du restaurant. Le chef est également particulièrement fier de ses jambons affinés à sec : n'hésitez pas à lui demander depuis combien de temps ils ont été affinés. Magnifique terrasse sur les toits, remplie de plantes ! Conseil : "Déjeuner tardif" – ouvert le dimanche à partir de 14h.