Charles Quint.

Rempli de charme, ce bâtiment historique (datant de 1555) situé dans le quartier du port de Goes ne laisse personne indifférent. Avec sa cheminée ouverte, son magnifique terrasse donnant sur l'eau et ses tableaux, Karel V est un véritable joyau. Stefan Schipper allie des techniques culinaires classiques à des inspirations fraîches venues du monde entier. Dans son menu dégustation exceptionnel, il pourrait vous proposer des moules cuites à la vapeur dans une sauce curry légère au citronnelle, puis servir ensuite de la sole meunière accompagnée de frites fraîchement coupées et d'une sauce ravigote pleine de saveur. Ces plats de brasserie revisités ne manquent jamais de satisfaire les convives. Et soyez assurés que vous ne quitterez pas votre table en ayant encore faim !