Jiu Yan (Hehai East Road)

À proximité d'un parc à thème sur les dinosaures, l'intérieur est baigné de lumière naturelle et entouré d'une végétation luxuriante. Au menu, la cuisine authentique de Changzhou occupe une place centrale. Parmi les plats à ne pas manquer, citons le ragoût de tête de poisson préparé avec du gros carp issu du lac Tianmu voisin : le bouillon crémeux est riche en umami, le poisson est délicat et fondant, et le plat est présenté de manière spectaculaire à la table. Le poulet élevé en plein air, sauté dans de l'huile de camélia et parfumé au basilic, séduit par ses arômes envoûtants.