Jingyi (Liulichang East Street)

Cette petite boutique discrète, située dans une ruelle, se distingue par sa façade en briques grises sobres et son décor épuré. Le menu, écrit en calligraphie, est court mais attrayant, mettant l'accent sur les poissons d'eau douce et la cuisine traditionnelle. Goûtez au tofu braisé avec des œufs de poisson, ou aux jeunes racines de lotus aigres-douces accompagnées de gésiers de poulet. Pour le dessert, optez pour une gelée végétale parfumée au miel d'osmanthus, ou pour un vin de riz gluant chaud (en hiver). Le nombre de places est limité, il est donc conseillé de venir tôt ou de prévoir une attente.