Jing

Ce restaurant situé en sous-sol peut manquer de vue, mais il compense largement grâce à son décor artistique et à son bar élégant. Le chef William Mahi, originaire du Pays basque, revisite les classiques français avec une touche basque. Outre des créations originales comme l'œuf à 52 degrés accompagné d'une mousse de pommes de terre et de truffe blanche, sa carte légère séduit par la grande variété de fruits de mer proposés, notamment les langoustines, les crabes araignées et les calamars. Le cheesecake basque authentique est également un point fort.