Fu Chun Ju.

Conçu par l'architecte allemand Ole Scheeren, ce restaurant fusionne harmonieusement le modernisme épuré avec les traditions des *hutong*. Imaginez des cabines circulaires qui créent une série d'espaces semi-privés. Le chef expérimenté, originaire de Hong Kong, met en valeur ses compétences solides et raffinées dans des plats emblématiques comme le pigeon rôti. La carte propose de nombreux plats disponibles en portions individuelles, permettant ainsi aux convives de découvrir la diversité de sa cuisine. Les *dim sum*, délicatement préparés, sont particulièrement recommandés à l'heure du déjeuner.