The Georg

Ce complexe de trois étages abrite une galerie d'art, une salle à manger principale et un espace pour des banquets privés. Ses murs blancs immaculés sont rehaussés par des œuvres d'art et du verdure. Le restaurant propose des plats simples comme les smørrebrød (sandwichs ouverts) au déjeuner, et un seul menu dégustation le soir. Des ingrédients marinés, fumés et saumurés sont utilisés avec finesse pour mettre en valeur les influences nordiques, sans être trop envahissantes. Les viandes et fruits de mer provenant du monde entier sont accompagnés de produits de saison.